México prohíbe la eritrosina en alimentos por posibles riesgos a la salud
La salud de las familias y el consumo informado de alimentos se mantienen como temas prioritarios para las autoridades sanitarias. En este contexto, México anunció la prohibición del uso de eritrosina, un colorante artificial utilizado en distintos productos alimenticios.
La medida responde a evaluaciones sobre los posibles riesgos que esta sustancia podría representar para la salud. Por ello, las autoridades determinaron restringir su uso dentro del mercado nacional como parte de las acciones de protección al consumidor.
Actualmente, el proceso contempla la adecuación de productos y el cumplimiento de la nueva regulación por parte de la industria alimentaria, mientras especialistas recomiendan a la población mantenerse informada sobre los ingredientes presentes en los alimentos que consume.
